Meine Philosophie

Lebensmittelverschwendung war gestern! Ressourcen schonen ist heute!

Haben Sie es gewusst? In Deutschland werden jährlich ca. 640.000 Tonnen Brot weggeworfen!

Über mich

Weibliche Person, die Natursauerteigbrote handwerklich herstellt.

Arbeitet für zwei und ist mit Herzblut dabei, damit das Bäckerhandwerk wieder echtes Handwerk ist.

Meine Brote

Meine Brote werden nur aus selbst fermentierten Sauerteigen, Mehl, Wasser und Salz in Handarbeit hergestellt.

100% Roggen
850g
6,00€
Zutaten
Roggensauerteig, Roggenmehl, Schwarzroggen, Wasser, Salz, Brotgewürz
Baguette
350g
3,50€
Zutaten
Weizensauerteig, Hefe, Weizenmehl, Wasser, Meersalz
Baguette Oriental
350g
4,00€
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Wasser, Salz, Curry, Aprikosen getrocknet
Baguette Parmigiano
350g
3,80€
Zutaten
Weizensauerteig, Hefe, Weizenmehl, Wasser, Meersalz, Parmesankäse, Italienische Kräuter
Baguette Sepia-Cranberry
350g
4,20€
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Cranberries, Wasser, Salz, Sepia-Tinte
Bauernbrot groß, Roggenmischbrot
1500g
8,00€
Zutaten
Roggensauerteig, Weizensauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Salz, Brotgewürz
Bauernbrot klein, Roggenmischbrot
1000g
6,20€
Zutaten
Roggensauerteig, Weizensauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Salz, Brotgewürz
Böhmerwaldbrot, Roggenmischbrot
1000g
6,30€
Zutaten
Roggensauerteig, Weizensauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Salz, Brotgewürz, Schabzigerklee
Dinkelruchbrot, Dinkelbrot
800g
6,70€
Zutaten
Dinkelsauerteig, Dinkelruchmehl, Wasser, Salz
Französisches Landbrot, Weizenbrot
800g
6,30€
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Wasser, Salz
Holzknecht FKK, Roggenmischbrot (Fenchel, Kümmel, Koriander)
1000g
6,30€
Zutaten
Roggensauerteig, Weizensauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Salz, Fenchel, Kümmel, Koriander
Holzknecht, Roggenmischbrot
1000g
6,30€
Zutaten
Roggensauerteig, Weizensauerteig, Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, Salz, Brotgewürz
König Wiggerl Brot, Dinkel-Roggenmischbrot
850g
6,30€
Zutaten
Roggensauerteig, Dinkelmehl, Dinkelflocken, Wasser, Salz
Levain Francese, Weizenmischbrot
850g
6,00€
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Emmervollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Wasser, Salz
Müller´s Brot, Weizen-Roggenmischbrot
750g
6,10€
Zutaten
Roggenvollkornsauerteig, Weizensauerteig, Weizenmehl, Weizenvollkornmehl, Roggenmehl, Wasser, Salz
Pfundskerl, Dinkelmischbrot
800g
6,30€
Zutaten
Dinkelsauerteig, Roggensauerteig, Dinkelmehl, Roggenvollkornschrot, Wasser, Flohsamenschalen, Salz
Renate´s Krusti, Roggen-Emmermischbrot
1000g
7,00€
Zutaten
Roggensauerteig, Roggenmehl, Kamutvollkornmehl, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Wasser, Salz
Roggenvollkornbrot, Roggenbrot
600g
6,00€
Zutaten
Roggenvollkornsauerteig, Roggenvollkornmehl, Saatenmischung, Wasser, Salz
St. Vith Brot, Weizenbrot
600g
5,00€
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Wasser, Salz
Urlaib, Roggen-Dinkelmischbrot
1000g
6,30€
Zutaten
Roggensauerteig, Roggenmehl, Dinkelmehl, Wasser, Salz
Waldstaudenroggenbrot, Roggenbrot
800g
6,00€
Zutaten
Waldstaudenroggenvollkornsauerteig, Weizensauerteig, Waldstaudenroggenmehl, Wasser, Salz, Brotgewürz
Walnuß-Karottenbrot
1000g
7,50€
Zutaten
Weizensauerteig, Weizenmehl, Emmervollkornmehl, Walnüsse, Karotten, Wasser, Salz

Backstube - Brotreservierungen

Baguette

350g 3,50€

Baguette Oriental

350g 4,00€

Baguette Parmigiano

350g 3,80€

Baguette Sepia-Cranberry

350g 4,20€

Dinkelruchbrot, Dinkelbrot

800g 6,70€

Holzknecht FKK, Roggenmischbrot (Fenchel, Kümmel, Koriander)

1000g 6,30€

Holzknecht, Roggenmischbrot

1000g 6,30€

Pfundskerl, Dinkelmischbrot

800g 6,30€

Roggenvollkornbrot, Roggenbrot

600g 6,00€

Urlaib, Roggen-Dinkelmischbrot

1000g 6,30€
Brotreservierung für

Dienstag, den 23.04.24

Die Brote für Dienstag werden gerade vorbereitet.

Für Dienstag kannst du immer ab dem vorigen Freitag, um 18:00 Uhr reservieren.

Dienstag

15:00 Uhr bis 18:00 Uhr

Freitag

15:00 Uhr bis 18:00 Uhr

Backstube Öffnungszeiten

Waghäusler Straße 4
68753 Waghäusel

Mühle - Brotreservierungen

Donnerstag

15:00 Uhr bis 18:00 Uhr

Mühle Öffnungszeiten

Stettfelder Mühle
Obere Mühlstraße 2

76698 Ubstadt-Weiher
Ortsteil: Stettfeld